公司动态 分类
茶初学者买什么茶具和喝什么茶好?安博体育(中国)官方网站

  安博体育作为茶初学者,我觉得还是对茶叶有一个大致的了解,然后边学边深入的去了解。

  首先当然是茶叶知识的大致了解,比如六大茶类都有哪些,分别是什么特征,制作,产区分别在哪里,免得买到了四川的西湖龙井,买到福州的铁观音,江西的正山小种。经常听到茶友说:你们武夷山红茶很出名,尤其是大红袍。(大红袍是乌龙茶),这个了解不需要作为备考似的严谨。就是大致有一个了解,才不会入太大的坑。没有一种茶是只有好处没有坏处的。比如绿茶相对比较退火,不过胃不好的人要尽量少喝,或者不要空腹喝绿茶,有些人觉得普洱能减肥,就拼命喝普洱来刮油,这些都比较片面。不同的制作工艺会有不同的香气表现和茶叶的内质感觉,很多茶友,一开始喜欢喝香的茶叶,那么就会觉得越香的茶叶肯定品质越好,其实茶叶的香气而言,茶本身的品种香会更明显,工艺香,地域香当然会有很大作用,不过品种香才是更主要的决定因素。前几天去朋友那里喝茶,他神秘兮兮的说拿一个压箱底的茶给我来品鉴,跟我的茶叶做个比较。开始才冲泡下去,浓郁的梅占特有的香味就扑鼻而来。我说这个政策应该是品种茶制作的,红茶工艺,他非得说是东方美人。结果我们直接打电话给茶厂老板来确认。果然是梅占。很多茶树都有特殊的品种香,比如梅占,奇兰、黄观音,肉桂、水仙、北斗、金牡丹等等。当然对于初学者而言,不需要说一喝就能品鉴出是什么品种,就是大致有一个了解,绿茶都有哪些,红茶都有哪些代表,乌龙茶都有哪些,白茶,黑茶等,分别都有哪些特征,自己大约会喜欢哪个品类的茶叶,然后再对这个品类再深入一点了解,没有一种茶是绝对的好喝不好,都是因人而异,比如喝惯了大红袍的我,再喝绿茶花茶就觉得没什么意思,特别香的茶叶比较无感,而更多的会品鉴茶的内质,茶水的厚薄,回甘,持久度,韵味等。

  大约清楚自己比较喜欢喝拿一个品类的茶叶以后,就可以对这个品类的茶叶市场做个了解,都有哪些品牌做得比较好,比如铁观音市场的话,天福、八马茶业、日春这些企业都是传统的铁观音品牌,正山小种来说,正山堂、骏德茶行,大红袍的话有武夷星、香江、孝文家茶等,虽然品牌的茶叶性价比比较低,不过品牌茶企的品质相对稳定,以拼配为主,作为学习和入门可以购买品牌茶叶销量最大的,价格适中的几个品种,来锻炼自己的味蕾,大致是这样的工艺,然后下一个阶段,如果有适合的厂家的渠道,再小批量购买,一点点进阶,等你对这个品类已经有足够的认知的时候,那就是在哪买茶都能买到适合的茶。

  再说茶具,作茶初学者来说,我个人不推荐太过华丽昂贵的茶具,普通白瓷就好,如果有条件的话就用功夫茶具,这样品茶更能喝出层次感来。白瓷的话,德化的白瓷杯性价比比较高,好看一点的话,景德镇的骨瓷也是一个不错的选择,价格都不算贵。不推荐用什么名家紫砂壶,或者名家建盏等等。

  意见茶具选白瓷或者素静一点的瓷器。不要刚开始就用太贵的你操作不熟练就容易打碎。随意白瓷简单方便,而且价格不贵。

  茶叶的话建议可以找身边当对懂茶的朋友带你去他经常喝茶或者认同的地方去试一下,对中国的六大茶类都有什么看法。初学者一般都对很香的茶有好感。可以从乌龙茶开始入手

  ◆ 碗盖这一设计,让泡茶人能比较随心地控制茶叶的温度,这让它不管是泡需要低温的绿茶,还是需要持续高温的老茶,都适合。

  ◆ 也是因其碗盖的设计,让泡茶者能快速出汤,不过这个也可以算作是控制温度范畴。

  ◆ 品茶讲究“察色,闻香,观形和品味”缺一不可。盖碗泡茶便于茶客观色闻香,细嗅茶叶天然的香气,欣赏叶底娇嫩的身姿。

  泡茶盖碗万般好,但最令新手畏惧的,莫过于一个字“烫”,初学者可能因为姿势不对,烫到手指;甚至会打碎盖碗。

  要满足正品和性价比高的两个条件,推荐先喝品牌的茶品牌越大越好,有人就会说品牌哪来的性价比?学茶没有捷径可走,你怎么知道买的没有品牌的茶叶性价比一定比品牌的高呢?

  先说说为什么先从品牌茶喝起,至少做品牌的一分价钱一分货。不会以次充好,主要目的是定口。定口的意思就是知道,什么茶大概是什么味道。有认识很多被带偏的,味道是个很主观的东西,最早的时候我有几个客户,给他们喝桐木关的红茶1000元左右的,他们觉得淡不好喝,没有地瓜味。是因为在无良茶商那里喝的外山茶也说是桐木的正山小种,有股地瓜味,并告诉他们这个才是好茶才有的味道,加上这种茶又浓,就认准了这个标准。遇到好茶反而分辨不出来了。

  所以一般情况下都建议从品牌茶入手,喝了一段时间对这类茶有个大概的了解了。那么可以开始去寻找性价比高的了,最好的办法就是去原产地待个一段时间,就当去旅游,尽量多的去试,去喝,总能学到一些东西。去之前做好攻略

  还有一个就是去茶博会,每年都会在不同的地方有大大小小不少的茶博会。去茶博会上也能喝到很多茶,知道大概今年什么最火。

  茶具的话,去大型的批发市场找。像宜兴的陶瓷城,大部分品牌的那边都有代理,价格比淘宝便宜,最少有个7折吧。

  对茶叶还没什么研究说不出个所以然来,但对茶具还有点心得,可以和大家分享一下。

  我认为对于初学者来说茶具就是怎么简单怎么来!我比较推荐:盖碗、杯、壶和简易成套茶具。前3样都可以用作泡茶器或者品茶器,一举两得。简易成套茶具配置更全,体积相对小巧,也更有喝茶、品茶的感觉。

  我在研究茶具的时候发现,各种茶具相关的器物实在太多了,还各有用处,有些只是为了增加喝茶时的情趣而已,并没有什么功能性。所以我觉得作为入门茶友可以先不用买全。

  同时我发现,目前市场上茶具种类、价格相差很大,想买到一个性价比高的产品并不容易。

  有了这份数据库加上我自己总结的选购核心点,挑出高性价比产品岂不是分分钟的事情。经过筛选后,完整的高性价比产品可以点击查看文章: